福井を、美味しく、華やかに FUKUI FRENCH オージュ ホテルリバージュアケボノ2F 3.24[thu] OPEN

福井を、美味しく、華やかに その日が特別になる“Fukui French”

INTERIOR

越前和紙をあしらった室内、
足羽川の川面に浮かぶ桜の花びら、
その重なりをイメージした4枚重ねの装飾スクリーン、
店名でもある「桜樹」を思わせるダイニングチェアなど、
福井の文化と誇りをデザインに取り入れながら、
これまでにない新しい福井を感じさせるレストランです。

Chef Takazumi Matsuzuka

フランスのミシュラン店で研鑽を積み、県外のホテルで料理長を歴任した福井出身のシェフ。福井の旬の素材の旨みを最大限に引き出し「美味しいのはもちろん、美しく、楽しい料理づくり」を信条としています。「西洋・和食・寿司」の各国家資格保有。全国フランス料理コンクール「ジャンシリンジャー杯」準優勝。もともとがパティシエ出身であり、とくにデザート系ではコンクールで最高点をとるなど評価が高い。

Wine

フランスワインを中心にカジュアル~グランヴァンまで約80種取り揃えております。お料理に合わせたペアリングコース(@3,000円~)もございます。お好みなどご相談くださいませ。

Take Out

「フレンチ」のローストビーフやシーフードのマリネなども味わえる、見た目にも豪華なお弁当。 お昼用のランチや各種会合に。ご夕食用にはワインと一緒にお楽しみいただくのもお勧めです。(2,000円、3,000円、4,000円)